Заведующий производством (столовая)

25 Октября

от 49 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ФГБУ ФЦССХ им. С.Г. Суханова Минздрава России (г.Пермь)"

Обязанности:

• Осуществлять контроль в столовой за качеством приготовления пищи поварами, состоянием трудовой и производственной дисциплины
• Осуществлять контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводить бракераж готовой продукции
• Распределять работу между поварами
• Оказывать содействие поварам в приготовлении блюд
• Отслеживать потребность в обучении поваров
• Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы поваров
• Соблюдать требования законодательства и учреждения области организации питания
• Оформлять заявки на закупку продуктов питания, оборудования столовой
• Осуществлять работы по приему на хранение, обработке (изготовлению), хранению, учету, отпуску (выдаче) материальных ценностей в столовой.

Требования:

• Среднее профессиональное образование (технология общественного питания)
• Применять 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Опыт работы с документами на закупку, списание, т.п.
• Знание/опыт работы с 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок

  товаров, работ, услуг для обеспечения

  государственных и муниципальных нужд»

  приветствуется
• Опыт работы в 1С, Microsoft Office
• Наличие личной медицинской книжки

Условия:

• Постоянный трудовой договор
• Пятидневная рабочая неделя (выходные в сб, вс)
• По итогам года возможна премия
• Организован служебный транспорт от остановки «Замок в долине» до Центра c 06:20 до 07:45 с интервалом в 10 минут​