Повар
Артем
Возраст
43 года (10 Января 1983)
Город
Пермь
Описание
Опыт работы: 2003-2005 ЗАО Курорт Усть-Качка санаторий" Малахит" повар
2006-2007 ООО Райцентр ресторан "Санта Барбара" повар
2007-2008 ООО Тирамиссу кафе "Амороне" повар
2008-2009 ИП Мокрушин ресторан "Крумлов " Шеф-повар
2009-2010 ООО Санта Барбара Плюс ресторан" Санта Барбара" Су-шеф
2010-2013 ООО Тайм ресторан "Форт Гранд" Шеф-повар
2014-2015 Ресторан доставки "Банзай" Шеф-повар
2016-2017 Ресторан ,,Батлер,, Шеф-повар
Должностные обязанности: Руководство коллективом до 20 человек, организация и контроль производства, составление меню и меню по сезону, закупка продуктов, контроль за приготовлением и выдачей блюд, составление отчетной документации ,работа с поставщиками мониторинг цен ,проведение инвентаризаций ,составление калькуляционных и технологических карт, обучение поваров. Знание европейской, японской ,итальянской, паназиатской, русской, испанской кухни. Сильная Авторская кухня.
28 июля, 2016
Руслан
Город
Пермь
Возраст
33 года (18 июля 1992)
19 августа, 2016
Александра
Город
Пермь
Возраст
45 лет (12 сентября 1980)
9 сентября, 2018
Елена
Город
Пермь
Возраст
57 лет ( 8 августа 1968)