Заведующий производством

Описание

Образование
2006-2009гг
Техникум ПИ(ф)РГТЭУ (Технология продукции общественного питания)

2009-2013
ПИ(ф)РГТЭУ (Коммерция (торговое дело))

Опыт работы
2013-2016гг
ООО , управляющая производством
Обязанности:
- разработка новых блюд (проработка, заведение технологических карт, расчет себестоимости);
- работа с программой айко (обработка всей производственной документации);
- работа с персоналом (подбор, обучение, мотивация);
- работа с поставщиками (подбор, заключение договоров, анализ цен);
- организация технологического процесса по приготовлению и отпуску готовой продукции;
- обработка данных работы предприятия, анализ, планирование;
- приготовление и оформление банкетных блюд;
- проведение инвентаризаций.

2007-2015гг
Бар , администратор
Обязанности:
- приготовление и оформление банкетных блюд;
- участие в организации крупных банкетных мероприятий (сервировка, обслуживание, обучение обслуживающего персонала).

2009-2010гг
Кафе , повар универсал
Обязанности:
- приготовление блюд, согласно, технологических карт;
- проработка новых блюд;
- приготовление и оформление банкетных блюд;
- участие в инвентаризации.

2008-2009гг
Ресторан , повар универсал
Обязанности:
-приготовление блюд, согласно, технологических карт;
- составление заявок для поставщиков;
- участие в инвентаризации.

Наличие автомобиля и водительских прав
Категория В.

Дополнительная информация
Энергична, организованна, требовательна к себе и другим, нацелена на результат и качество.