Управляющий кафе

Описание

Работал:
- с 2009 - 2014 год директор сети общественного питания (ресторан, кафе, бары, столовые) Парка развлечений «Ашатли» Пермский край. Обязанности: набор и обучение персонала, разработка и внедрение корпоративного стиля и корпоративных стандартов качества обслуживания, разработка и внедрение меню, расширение ассортимента блюд и напитков, бюджетирование, обеспечение выполнения текущих планов реализации, обеспечение роста объемов продаж, контроль повышения качества и оперативности обслуживания, работа с местными органами государственной власти, взаимодействие с контролирующими органами, анализ информации по продажам, анализ работы отделений и подготовка предложений по улучшению качества обслуживания, организация складского учета товарно-материальных ценностей, складская и транспортная логистика, разработка и проведение промоакций, организация и проведение культурно-массовых мероприятий для отдыхающих, развлекательных шоу-программ, банкетов, свадеб, корпоративов, административно-хозяйственная деятельность

- с 2006 года директором Горнолыжного комплекса "Ашатли". Обязанности: организация и развитие семейного и корпоративного отдыха, организация работы административно-хозяйственных служб, организация работ по эксплуатации, обслуживанию и ремонту зданий, сооружений, техники и механизмов. Разработка и внедрение стандартов качества уборки номерного фонда. Организация работы кафе, баров, ресторана, набор и обучение персонала, организация развлекательных и шоу-программ

- с 2001 года директором Управляющей компании «Престиж». Обязанности: управление санаторием «Соль-Илецк» , организация и развитие оздоровления отдыхающих, организация отдела продаж и маркетинга, организация работы административно-хозяйственных служб по приему гостей и уборке номерного фонда ,работы по эксплуатации, обслуживанию и ремонту зданий, сооружений, техники и механизмов, повышения качества и оперативности обслуживания, взаимодействие с контролирующими органами. Организация работы ресторана, кафе, баров, столовых, культурно-массовых, развлекательных и спортивных мероприятий, конференций

Опытный пользователь ПК (office, 1C, R-Keeper, Photoshop), большой опыт производственной, коммерческой и административно-хозяйственной деятельности, коммуникабелен, легко обучаем, имею автомобиль и лицензию на оружие, готовность к командировкам.

Увлечения: фотография, продвижение театра моды