Управляющий рестораном

Описание

Желаемая должность: Управляющий / Управляющая сетью кафе
Зарплата: 40 000 руб. в месяц
Тип работы: не имеет значения
Место работы: не имеет значения
Город проживания: Пермь, готова к переезду
Район проживания: Кировский
Образование: Высшее
Пол: женский
Семейное положение: Не замужем, детей нет
Гражданство: Россия

Опыт работы
Период работы: С ноября 2015 по январь 2017 года (1 год и 3 месяца)
Должность: Управляющий (Полная занятость)
В организации: ООО "Сакура", г.Пермь
Должностные обязанности и достижения: Решение всех вопросов в
административной области и области общественного питания.
Осуществление оперативного управления ресторана. Осуществление контроля
за качеством. Контроль за актами списания, потерями производства.
Составление текущих торгово-административных планов; организация
отчетности по выполнению плановых экономических показателей. Обучение и
контроль персонала.
Период работы: С мая 2015 по июль 2015 года (3 месяца)
Должность: Управляющий кафе (Полная занятость)
В организации: ЗАО Курорт Усть- Качка, г.Пермь
Должностные обязанности и достижения: Организация бесперебойной работы
кафе. Обучение и контроль персонала. Решение все административных
вопросов. Повышение уровня продаж и увеличение прибыли. Снижение
потерь. Контроль качества выпускаемых блюд.
Период работы: С марта 2009 по март 2015 года (6 лет и 1 месяц)
Должность: Управляющий сетью ресторанов быстрого питания (Полная
занятость)
В организации: ООО " Блинсити"; ООО " Оффенбах"
Должностные обязанности и достижения: Бесперебойная работа 8-ми
объектов. Решение всех вопросов в административной области и области
общественного питания.
Осуществление оперативного управления сетью ресторанов, ориентируясь на
дальнейшее развитие сети, повышение уровня продаж и увеличения прибыли.
Непосредственное участие в решении оперативных вопросов, связанных с
открытием новых объектов сети.
Разработка и внедрение пути оптимизации затрат производства.
Осуществление контроля за качеством. Контроль за актами списания,
потерями производства.
Составление текущих торгово-административных планов; организация
отчетности по выполнению плановых экономических показателей.
Принятие участия в разработке и реализации маркетинговой стратегии
предприятия.
Принятие непосредственного участия в разработке бизнес-плана,
ежемесячного и ежегодного проекта бюджета доходов и расходов и бюджета
движения денежных средств в структурных подразделениях.
Период работы: С декабря 2008 по март 2009 года (4 месяца)
Должность: Директор магазина (Полная занятость)
В организации: ООО " Интро- Пром"
Должностные обязанности и достижения: Открытие магазина с нуля;
Заключение договоров с поставщиками; Принятие и обучение персонала;
Организация бесперебойной работы магазина.
Период работы: С декабря 2007 по октябрь 2008 года (11 месяцев)
Должность: Менеджер , Заведующий производством (Полная занятость)
В организации: Добрыня , г.Пермь
Должностные обязанности и достижения: Аналитика продаж, заказ товара;
контроль производства; конторль персонала.
Период работы: С июля 2007 по ноябрь 2007 года (5 месяцев)
Должность: Технолог общественного питания (Полная занятость)
В организации: Виват -Буфет, г.Пермь
Должностные обязанности и достижения: Контроль качества выдаваемых
блюд; проработки новых блюд; контроль персонала.

Образование
Учебное заведение: Московский государственный университет технологий и
управления имени Г.К.Разумовского
Дата окончания: 2007 год
Уровень образования: Высшее
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Инженер по специальности « Технология продуктов
общественного питания"
Форма обучения: Заочная
Курсы и тренинги
Название курса: "Специфика управления фаст-фудом. Общепит быстрого
обслуживания. Особенности и реализация"
Учебное заведение: Учебный центр Бизнес Технол, г. Пермь
Дата окончания: 2013 год
Иностранные языки
Немецкий: Базовый
Дополнительная информация
Наличие водительских прав: Категория B
Ключевые навыки и достижения: Коммуникабельность, целеустремленность,
ответственность, работа на результат, способность самостоятельно
принимать решения, умение работать в команде.