Шеф-повар( TREND )

от 140 000 руб.

Компания "TREND"

Приветствуем тебя будущий друллега от hr-команды ​​​​​​TREND.

TREND – крупная ресторанная группа, которая включает в себя более 30 разноформатных проектов, от ресторанов авторской кухни и отелей до проектов free flow.
Наши проекты: ресторан Птицы, Noisy bar&kitchen, Дуслык, сеть семейных кафе Buffet Cafe, многоформатный проект VЫСОТА22, кофейня Not Only Coffee и многие другие.

Avgust bistro – это продолжение знаменитых концепций от TREND. Avgust — это итальяно-греческое бистро в ТРЦ Планета в городе Пермь, с заботливым сервисом и гастрономическими изысками на каждый день.

Мы ищем эффективного, целеустремленного, приветливого и вежливого сотрудника на позицию Шеф-повар, и если ты считаешь, что работа, помимо финансовых результатов, должна приносить удовольствие и давать возможность расти и развиваться – то мы с нетерпением ждем именно тебя!

Какие условия мы предлагаем:

• Корпоративное обучение-возможность регулярной “прокачки” своих знаний

• Возможность карьерного роста в крупной ресторанной группе

• Признание и поддержка: Работа в компании, которая ценит достижения своих сотрудников и предоставляет возможности для профессионального роста.
• Конкурентоспособная зарплата и бонусы: Уровень дохода обсуждается на собеседовании и зависит от квалификации и опыта кандидата.

• Работа в дружном коллективе профессионалов и атмосфере праздника!

Ваши главные обязанности:

• Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана вместе с бренд-шефом сети
• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт
• Ежемесячное проведение инвентаризации
• Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни
• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции
• Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков
• Контроль разрешительной документации на местах
• Сопровождение внутренних и внешних проверок
• Ежедневное проведение собраний с персоналом
• Участие в ежемесячной отчетности с управляющим

Вы подходите нам, если:

• Есть опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах итальянской/европейской кухни
• Есть опыт работы на этапе Start-up;
• Есть опыт подбора и обучения персонала кухни, а так же умение сплотить команду
• Умение работать с IIKO приветствуется
• Дополнительные профильные обучения и мастер-классы будут вашим преимуществом
• Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность
• Высокие лидерские качества, нацеленность на результат;
• Творческий подход к работе, креативность

Мы ищем кандидата, который интересуется развитием в гастрономической сфере, обладает проактивными качествами, готов делать больше, чем написано в рамках должностной инструкции, предвосхищает желания гостей и по-настоящему горит всем сердцем от того, что делает.
Нам важен высокий уровень насмотренности – понимание основных игроков в гастроиндустрии.

До встречи в команде TREND!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя