Заведующий производством( Пекарня Чудо )

от 120 000 руб.

Компания "Пекарня Чудо"

Компания ООО "АМП "Смарт Групп" специализируется на производстве хлебобулочных изделий, с дальнейшей реализацией через свои собственные торговые точки (сеть пекарен "Чудо-пекарня").

Наша команда состоит из высококвалифицированных специалистов, которые разделяют нашу страсть к качеству и стремление к постоянному совершенствованию. Мы активно внедряем новые технологии и следим за последними трендами в пищевой индустрии, чтобы предлагать нашим клиентам только лучшее.

В связи с развитием компании примем на работу заведующего пищевым производством

- Поэтапный запуск новой фабрики-кухни. Участие в запуске цехов, подбор и обучение персонала; (1 этап — хлебобулочное производство, 2 этап — кулинарное производство и цех полуфабрикатов, 3 этап — мясное производство, 4 этап — производство напитков)

- Совместно с главным технологом и технологами по направлениям подбор оборудования для новых цехов, выстраивание технических процессов;

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства;

- Обеспечение бесперебойной работы производства;

- Контроль соблюдения качества выпускаемой продукции;

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка;

- Подготовка к аудитам и участие в них, взаимодействие с контролирующими и надзорными органами;

- Контроль ФОТ, выработки сотрудников, объема выпускаемой продукции;

- Контроль отгрузок и затрат;

- Ведение производственной учетности

- Разработка ХАССП

- Внесение предложений и разработка систем мотивации работников

- Опыт на крупном пищевом производстве от 5 лет обязателен;

- Опыт запуска производства с нуля приветствуется;

- Опыт управлением коллективом (штат от 50 человек)

- Лидерские качества, ориентация на результат;

- Профильное образование (пищевая промышленность/общепит);

- Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов;

- Уверенный пользователь ПК;

- Знание нормативной документации.

- Опыт подбора, обучения, адаптации, мотивации персонала;

- Исполнительность, заинтересованность, коммуникабельность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность, умение работать в стрессовых ситуациях, высокие организаторские способности.

1. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

2. График работы 5/2

3. Конкурентная заработная плата, премии по результатам работы.

4. Возможность карьерного роста и профессионального развития в компании.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя